3 - The phenomenon of social conversion among farmers in France: From traditional agriculture to the Spirulina superfood
Corresponding Author(s) : Samuel Ravatua-Smith
Revue africaine de sociologie,
Vol. 17 No 2 (2013): Revue africaine de sociologie
Résumé
Le but de cet article est de faire la lumière sur le phénomène de la conversion sociale qui se produit lorsque les agriculteurs changent de pratiques agricoles traditionnelles vers une forme moins connue de l’aquaculture : la production de la spiruline super (Arthrospira platensis) . Certains agriculteurs du sud-est France ont converti leurs modes de vie professionnelles et a commencé à produire les bactéries alimentaires verdâtres connus comme la spiruline . Il est souvent désigné comme les algues bleu-vert , mais il est en fait une cyanobactérie avec des avantages nutritionnels , environnementaux , agricoles et thérapeutiques . Grâce à des entrevues et des enquêtes auprès des agriculteurs locaux , nous utilisons une approche qualitative à l’analyse de l’impact global qui se produit lorsque les agriculteurs s’engagent dans des conversions professionnelles qui changent la vie . Les résultats de nos analyses mettent en évidence un phénomène général qui se produit chez les agriculteurs appelé « conversion sociale “ .Dans générale , la recherche fournit des informations utiles sur le cycle de conversion sociale et son impact sur les agriculteurs de perspectives professionnelles , sociales et éthiques.
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Les références
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